1/2 столовой ложки оливкового масла первого отжима
450 г белого картофеля (8 штук), порезанного кубиками по 2,5 см
1 морковь, нарезанная ломтиками
2 стакана овощного или рыбного бульона плюс 2 стакана воды
360 г дикого лосося с кожей, порезанного кубиками размером от 2,5 до 5 см
120 г копченого лосося, порезанного мелкими кубиками по 2 см
1 стакан цельного жирного молока или молочного продукта жирностью от 10 до 12 % (смешиваются молоко и сливки)
1 стакан мелко нарезанного свежего укропа
Соль (я кладу 1/2 чайной ложки)
4 куска ржаного хлеба по желанию при подаче на стол
1. В кастрюльке средних размеров пассеруйте репчатый лук и лук-порей в оливковом масле в течение 8 минут, пока они не размягчатся.
2. Добавьте в кастрюльку картофель, морковь, бульон и воду и накройте крышкой. Прибавьте огонь и дайте содержимому закипеть, затем убавьте огонь до среднего и варите в течение 5 минут, пока картофель не станет мягким.
3. Убавьте огонь. Положите в кастрюльку оба вида лосося и кипятите на медленном огне в течение 5 минут. Аккуратно помешивайте суп, чтобы не нарушить целостность кусочков рыбы.
4. Добавьте молоко, укроп, соль и перец по вкусу. Снимите с огня и подавайте горячим с ржаным хлебом.
Четыре порции
Пищевая ценность: килокалорий — 291, жиров — 7 г, углеводов — 32 г, клетчатки — 4 г, белков — 29 г. (При приготовлении с цельным молоком и употреблении без хлеба.)
Килокалорий — 334, жиров — 12 г, углеводов — 29 г, белков — 29 г. (При приготовлении с использованием смеси молока и сливок.)
Жареная курица с имбирно-медовым соусом (Китай)
Азиатская кухня известна тем, что соединяет в себе сладкое, острое, соленое и пикантное. На Западе ее часто представляют себе как большое количество различных ингредиентов, сильно прожаренных в сладковатых соусах. Наш вариант жареной курицы предполагает небольшое количество меда, чтобы только придать блюду традиционную для Китая сладкую нотку. Вы можете использовать наш рецепт для приготовления этого блюда с другими белковыми продуктами: тофу, говядиной, креветками или свининой.
Источник: оригинал
Выбор читателей:
диета при болях